[인사이트] 케어푸드는 건강상 이유로 맞춤형 식품이 필요한 필요한 사람을 위한 먹거리를 뜻한다. 메디푸드, 소프트 푸드 등으로 불린다. 흔히 환자 영양식으로 알려진 케어푸드는 코로나19 이후 가정간편식(HMR) 시장의 빠른 성장과 식품 소비가 가정과 건강, 편의성으로 라이프 스타일이 바뀌면서 일상에서 건강을 챙기려는 수요에 부응해 건강과 관련이 높은 고령층과 환자용 식품뿐 아니라 다이어트식 등 '차세대 먹거리'로 집중되고 있다.
더욱이 정부는 2020년 10개 부처 합동으로 그린바이오산업 육성을 위한 기반 구축과 그 기반을 토대로 5대 유망산업을 집중 육성한다는 것을 핵심 내용으로 하는 ‘그린바이오 융합형 신사업 육성방안’을 발표했다. 특히 케어푸드의 경우 식이 설계 연구 및 기능성 성분 추출 촉매 기술 등 R&D 분야에 집중 지원함으로써 관련 케어푸드 시장을 2030년까지 현재의 2배 수준으로 성장시킨다는 방침이다.‘대체식품/메디푸드’ 관련 시장은 연평균 13%의 성장률로 2030년 3조 6000억 원까지 확대될 것으로 전망되고 있다.
출처 : 메디푸드 및 고령친화식품 동향 보고서 : 라이프스타일에 따른 메디푸드 음료 선택속성과 행동의도에 관한 연구