스터디 첫 조모임 킥오프

이번 회의는 스터디의 첫 조모임 킥오프를 위한 것입니다. 다음과 같은 주제를 다루고자 합니다.

1. 스터디 목표 설정
   1. 스터디에서 어떤 분야를 다룰 것인지
   2. 스터디를 통해 목표로 하는 것이 무엇인지
   3. 스터디 참여자들이 어떤 결과를 기대할 수 있는지
2. 일정 및 진행 방법 논의
   1. 모임 일정 및 장소
   2. 스터디 진행 방식
   3. 스터디 규칙 및 참여 방법
3. 기타 안건
   1. 추가적으로 논의할 주제나 사항이 있는지
   2. 다음 회의 날짜 및 안건 결정

푸드 인원 총 26명

• 자신의 이름, 나이,
• 스터디 참여 동기
• 관심 분야 및 경험 소개
• 스터디에서 얻고 싶은 것, 기대하는 것 소개

주제 3가지

1. 배양육 대체육 시장
   1. 현재 코로나 이후 배양육 대체육 시장의 기술 발전
   2. 투자자 현황
   3. 비엠 객단가 현황 (나라별-북미, 유럽, 아시아 등)
   4. 고기류가 많은지 어패류가 많은지?
   5. 대체육과 배양육은 인류 식량난을 해결할 수 있는 최후의 수단인지?
   6. 실제 어떤 임팩트를 만들고 있는지? (수치화)
   7. 최종 골은 무엇인지? (잘되는 기업들의 최종 비전이 궁금함)
   8. 어떤 인재들이 이 시장을 개척하는 것이 궁금함
   9. 상장한 곳이 있는지? (그럼 아이알자료 궁금함, 상장보고서도 궁금하고)
2. 뉴트리션 시장
   1. 영양제가 진짜 어떤 시장을 말하는 것인지?
   2. 영양제인지? 링겔? 알약? 한국으로 치면 즙? 한약은 어떤 영역인지?
   3. 영양제의 시초가 무엇인지?
      1. 어떤 사람은 인류에게 도움이 안된다고 하는데 진짜 팩트 근거 결과나 논문 내용이 있는지?
      2. 누가 제일 먼저 만들었는지?
      3. 뭔 영양제가 왜이렇게 많은지?
   4. 객단가가 어떻게 되는지? BM 구조
   5. 어떤 회사가 제일 잘나가는지? 잘나가는 이유가 무엇인지
      1. 워렌버핏이나 빌게이츠 트럼프도 영양제를 먹을까?
   6. 상장사 어디 있는지?
   7. 투자 얼마나 받았는지? 투자금 규모, 시장 규모 등
3. Food Tech 시장
   1. 위 내용 말고 진짜 건강한 음식 기준으로 잘 되는 회사를 찾고 싶음
   2. 건강한 음식점을 운영해서 체인점이 될 수도 있고, 건강한 음식 브랜딩으로 잘 된 케이스들도 있다고 생각
      1. 샐러드 포함(너무 많이 안다뤘으면 함),
   3. 건강한 음식 파는 레스토랑 기업들은 어떤 회사들이 있는지?
      1. 매출이 얼마나 되는지?
      2. 테크 요소들이 들어간 기업들이 있는지?
      3. 핫한 기업이 무엇인지?
      4. 단순히 음식 맛있어서 판매 말고 인류의 영양에 적합한 음식들을 잘 큐레이션 해서 파는 기업들이 있는지?
   4. 나라별, 대륙별 기준이 궁금함
      1. 분명 나라별 기후, 나라 문화, 특식, 주식, 특산물 등이 반영 될 것 같은데 이런 부분들을 잘 큐레이션 하는 기업이 있는지? 등